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J-GLOBAL ID：200902136891459166   整理番号：96A0887928

Lactobacillus helveticus CP790からのプロテイナーゼによるカゼイン水解物からの抗高血圧性ペプチドの検証

Identification of an Antihypertensive Peptide from Casein Hydrolysate Produced by a Proteinase from Lactobacillus helveticus CP790.

著者 (3件)： MAENO M (Calpis Food Ind. Co., Ltd., Kanagawa, JPN) ,  YAMAMOTO N (Calpis Food Ind. Co., Ltd., Kanagawa, JPN) ,  TAKANO T (Calpis Food Ind. Co., Ltd., Kanagawa, JPN)
資料名： Journal of Dairy Science  (Journal of Dairy Science)
巻： 79  号： 8  ページ： 1316-1321  発行年： 1996年08月 
JST資料番号： C0282A  ISSN： 0022-0302  CODEN： JDSCAE  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： アメリカ合衆国 (USA)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 標記乳酸菌CP790の細胞外プロテイナーゼによるカゼイン水解...

シソーラス用語： 菌体外蓄積 ,...
準シソーラス用語： 乳酸桿菌属

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分類 (2件)： 食品蛋白質  (FJ09020N) ,  生理活性ペプチド  (EB08100U)

物質索引 (10件)： L-Lys-L-Val-L-Leu-L-Pro-L-Val-L-Pro-L-Gln-OH ,  L-Leu-L-Gln-L-Ser-L-Trp-OH ,  L-Arg-L-Glu-L-Leu-L-Glu-L-Glu-L-Leu-OH ,  L-Thr-L-Lys-L-Val-L-Ile-L-Pro-OH ,  L-Ala-L-Met-L-Lys-L-Pro-L-Trp-OH ,  L-Tyr-L-Lys-L-Val-L-Pro-L-Gln-L-Leu-OH ,  L-Met-L-Lys-L-Pro-L-Trp-L-Ile-L-Gln-L-Pro-L-Lys-OH ,  L-Leu-L-Leu-L-Tyr-L-Gln-L-Gln-L-Pro-L-Val-OH ,  L-Ala-L-Tyr-L-Phe-L-Tyr-L-Pro-OH ,  L-Ala-L-Met-L-Lys-L-Pro-L-Trp-L-Ile-L-Gln-L-Pro-L-Lys-OH

タイトルに関連する用語 (7件)： Lactobacillus ,  プロテイナーゼ ,  カゼイン ,  水解物 ,  高血圧 ,  ペプチド ,  検証