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J-GLOBAL ID：200902137522520591   整理番号：00A0326276

Escherichia coli O157:H7に対するケフィールの抗菌作用

著者 (2件)：
高橋史生

高橋史生 について

(山陽学園短大)

山陽学園短大 について

, 
川上英之

川上英之 について

(広島大 生物生産)

広島大 生物生産 について


資料名：
日本食品微生物学会雑誌  (Japanese Journal of Food Microbiology)

日本食品微生物学会雑誌 について


巻： 16  号： 4  ページ： 245-247  発行年： 1999年12月28日 
JST資料番号： L1969A  ISSN： 1340-8267  CODEN： SHBIEA  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)
抄録/ポイント：
抄録/ポイント
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大腸菌の標準株及び標記血清型株のハートインフージョン24時間...
シソーラス用語：
シソーラス用語/準シソーラス用語
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*発酵乳

発酵乳 について

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準シソーラス用語：
シソーラス用語/準シソーラス用語
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ケフィール

ケフィール について

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分類 (1件)：
分類
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乳製品 
(FJ12023U)

乳製品 について

タイトルに関連する用語 (5件)：
タイトルに関連する用語
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Escherichia

Escherichia について

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O157

O157 について

, 
H7

H7 について

, 
ケフィール

ケフィール について

, 
抗菌作用

抗菌作用 について


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