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J-GLOBAL ID：200902139072338537   整理番号：98A0086816

実際の黒斑感受性に関連する黒斑色素を合成するジャガイモ塊茎の生化学ポテンシャル

Biochemical Potential of Potato Tubers To Synthesize Blackspot Pigments in Relation to Their Actual Blackspot Susceptibility.

著者 (2件)： STEVENS L H (DLO Res. Inst. Agrobiology and Soil Fertility (AB-DLO), Wageningen, NLD) ,  DAVELAAR E (DLO Res. Inst. Agrobiology and Soil Fertility (AB-DLO), Wageningen, NLD)
資料名： Journal of Agricultural and Food Chemistry  (Journal of Agricultural and Food Chemistry)
巻： 45  号： 11  ページ： 4221-4226  発行年： 1997年11月 
JST資料番号： C0251A  ISSN： 0021-8561  CODEN： JAFCAU  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： アメリカ合衆国 (USA)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 黒斑色素を合成するジャガイモ塊茎の生化学ポテンシャルと損傷を...

シソーラス用語： ジャガイモ ,...
準シソーラス用語： 黒斑色素 ,...

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分類 (2件)： 野菜とその加工品  (FJ11020O) ,  いも類  (FC03036L)

物質索引 (5件)： カフェー酸 ,  4-O-カフェオイルキナ酸 ,  クロロゲン酸 ,  ネオクロロゲン酸 ,  チロシン

タイトルに関連する用語 (8件)： 黒 ,  斑 ,  感受性 ,  色素 ,  ジャガイモ ,  塊茎 ,  生化学 ,  ポテンシャル