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J-GLOBAL ID：200902139479166501   整理番号：99A0904452

各種の糖および高分子マトリックスで凍結乾燥したSaccharomyces cerevisiaeの菌株の生存性と熱安定性

Viability and thermal stability of a strain of Saccharomyces cerevisiae freeze-dried in different sugar and polymer matrices.

著者 (3件)： LODATO P (Univ. Buenos Aires, Buenos Aires, ARG) ,  DE HUERGO M S (Univ. Buenos Aires, Buenos Aires, ARG) ,  BUERA M P (Univ. Buenos Aires, Buenos Aires, ARG)
資料名： Applied Microbiology and Biotechnology  (Applied Microbiology and Biotechnology)
巻： 52  号： 2  ページ： 215-220  発行年： 1999年08月 
JST資料番号： H0764A  ISSN： 0175-7598  CODEN： EJABDD  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： ドイツ (DEU)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 標題に関して担体の物理的性質の影響を調べた。菌体と担体成分ポ...

シソーラス用語： *Saccharomyces cerevisiae ,...
準シソーラス用語： 担体

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分類 (2件)： 微生物生理一般  (EG03051L) ,  微生物に対する影響  (EE05020V)

物質索引 (2件)： マルトース ,  トレハロース

タイトルに関連する用語 (7件)： 糖 ,  高分子マトリックス ,  凍結乾燥 ,  Saccharomyces ,  菌株 ,  生存 ,  熱安定性