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J-GLOBAL ID：200902140771358185   整理番号：96A0443006

HPLCによる食品中のアセスルファムK,サッカリン及びアスパルテームの分析法

Determination of Acesulfame K, Saccharin and Aspartame in Various Foods by HPLC.

著者 (6件)： 守安貴子 (東京都衛研) ,  中里光男 (東京都衛研) ,  小林千種 (東京都衛研) ,  菊地洋子 (東京都衛研) ,  早野公美 (東京都衛研) ,  田村行弘 (東京都衛研)
資料名： 食品衛生学雑誌  (Food Hygiene and Safety Science)
巻： 37  号： 2  ページ： 91-96  発行年： 1996年04月 
JST資料番号： G0622A  ISSN： 0015-6426  CODEN： SKEZAP  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 短報  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 標記3種類の合成甘味料について,簡便で精度が良く,広範囲な食...

シソーラス用語： 人工甘味料 ,...
準シソーラス用語： アセスルファムK ,...

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分類 (2件)： 食品添加剤  (FJ10020H) ,  食品の分析  (FJ01030U)

物質索引 (3件)： アセスルファムK ,  サッカリン ,  アスパルテーム

引用文献 (11件)：

• HOUGH, C. A. M. Developments in Sweeteners-1. 1979, 151-158
• 香川輝彦. 世界の食品添加物. 1994, 60-64
• 守安貴子. 衛生化学. 1991, 37, 97-102
• 水島三一郎. 蛋白質化学. 1956, 4, 31-45
• 久保博昭監修. 固相抽出法ハンドブック. 1986, 98-104

タイトルに関連する用語 (6件)： HPLC ,  食品 ,  アセスルファムK ,  サッカリン ,  アスパルテーム ,  分析法