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J-GLOBAL ID：200902141520987597   整理番号：00A0020617

見島(日本在来)去勢牛からの胸最長筋の各種部位における組織化学的線維型の不均一組成

Heterogeneous composition of histochemical fibre types in the different parts of M. longissimus thoracis from Mishima (Japanese native) steers.

著者 (6件)： MORITA S (Kumamoto Agricultural Res. Centre, Kumamoto, JPN) ,  IWAMOTO H (Kyushu Univ., Fukuoka, JPN) ,  FUKUMITSU Y (Kyushu Univ., Fukuoka, JPN) ,  GOTOH T (Kyushu Univ., Fukuoka, JPN) ,  NISHIMURA S (Kyushu Univ., Fukuoka, JPN) ,  ONO Y (Kyushu Univ., Ohita, JPN)
資料名： Meat Science  (Meat Science)
巻： 54  号： 1  ページ： 59-63  発行年： 2000年01月 
JST資料番号： T0789A  ISSN： 0309-1740  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 標題去勢牛の第6胸椎,第11胸椎及び第5腰椎部における胸最長...

シソーラス用語： *肉牛 ,...
準シソーラス用語： 在来種 ,...

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分類 (1件)： 牛  (FD02020Y)

タイトルに関連する用語 (6件)： 日本 ,  去勢牛 ,  胸最長筋 ,  組織化学 ,  不均一 ,  組成