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J-GLOBAL ID：200902142412297521   整理番号：99A0514828

インデカ種とジャポニカ種玄米脂質の成分比較

Comparative Composition of Brown Rice Lipids (Lipid Fractions) of Indica and Japonica Rices.

著者 (5件)： MANO Y (Obihiro Otani Junior Coll., Hokkaido, JPN) ,  KAWAMINAMI K (Obihiro Univ. Agriculture and Veterinary Medicine, Hokkaido, JPN) ,  KOJIMA M (Obihiro Univ. Agriculture and Veterinary Medicine, Hokkaido, JPN) ,  OHNISHI M (Obihiro Univ. Agriculture and Veterinary Medicine, Hokkaido, JPN) ,  ITO S (Obihiro Univ. Agriculture and Veterinary Medicine, Hokkaido, JPN)
資料名： Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry  (Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry)
巻： 63  号： 4  ページ： 619-626  発行年： 1999年04月23日 
JST資料番号： G0021A  ISSN： 0916-8451  CODEN： BBBIEJ  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： ジャポニカ種とインデカ種玄米から全脂質を抽出して,その組成を...

シソーラス用語： *玄米 ,...

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分類 (1件)： 穀類とその製品一般  (FJ04010T)

引用文献 (30件)：

• 1) Morrison, W. R., Cereal lipids. In Advances in Cereal Science and Technology, Vol. II, ed. Pomeranz, Y., American Association of Cereal Chemists, St. Paul, Minnesota, pp. 221-348 (1978).
• 2) Fujino, Y., Rice lipids. Cereal Chem., 55, 559-571 (1978).
• 3) Fujino, Y. and Ohnishi, M., Isolation and structure of diglycosylsterols and triglycosylsterols in rice bran. Biochim. Biophys. Acta, 574, 94-102 (1979).
• 4) Fujino, Y. and Miyazawa, T., Chemical structure of mono-, di-, tri- and tetraglycosyl glycerides in rice bran. Biochim. Biophys. Acta, 572, 442-451 (1979).
• 5) Fujino, Y., Ohnishi, M., and Ito, S., Molecular species of ceramide and mono-, di-, tri- and tetraglycosylceramide in bran and endosperm of rice grains. Agric. Biol. Chem., 49, 2753-2762 (1985).

タイトルに関連する用語 (2件)： 玄米 ,  脂質