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J-GLOBAL ID:200902142992249367   整理番号:94A0707191

ゴマ(Sesamum indicum)油の組成と酸化安定性に及ぼすマイクロ波加熱の影響

Microwave Heating Affects Composition and Oxidative Stability of Sesame(Sesamum indicum) Oil.
著者 (2件):
資料名:
巻: 59  号:ページ: 613-616,625  発行年: 1994年05月 
JST資料番号: C0005A  ISSN: 0022-1147  CODEN: JFDSAZ  資料種別: 逐次刊行物 (A)
記事区分: 原著論文  発行国: アメリカ合衆国 (USA)  言語: 英語 (EN)
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分類 (1件):
分類
JSTが定めた文献の分類名称とコードです
食用油脂,マーガリン 

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