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J-GLOBAL ID：200902144582179798   整理番号：98A0133418

Tetragenococcus muriaticus sp. nov.,発酵したイカ肝臓のソースから分離した新規中等度好塩乳酸菌

Tetragenococcus muriaticus sp. nov., a New Moderately Halophilic Lactic Acid Bacterium Isolated from Fermented Squid Liver Sauce.

著者 (5件)： SATOMI M (Tokyo Univ. Fisheries, Tokyo, JPN) ,  KIMURA B (Tokyo Univ. Fisheries, Tokyo, JPN) ,  MIZOI M (Tokyo Univ. Fisheries, Tokyo, JPN) ,  SATO T (Tokyo Univ. Fisheries, Tokyo, JPN) ,  FUJII T (Tokyo Univ. Fisheries, Tokyo, JPN)
資料名： International Journal of Systematic Bacteriology  (International Journal of Systematic Bacteriology)
巻： 47  号： 3  ページ： 832-836  発行年： 1997年07月 
JST資料番号： D0438B  ISSN： 0020-7713  CODEN： IJSBA8  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： ショッツル様の発酵したイカ肝臓のソースから分離した中等度好塩...

シソーラス用語： 乳酸菌 ,...
準シソーラス用語： 好塩菌 ,...

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分類 (2件)： 微生物形態学・分類学  (EG03030Y) ,  動物性水産食品  (FJ13020C)

物質索引 (1件)： ヒスタミン

タイトルに関連する用語 (7件)： Tetragenococcus ,  発酵 ,  イカ ,  肝臓 ,  ソース ,  塩 ,  乳酸菌