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J-GLOBAL ID：200902144968257475   整理番号：02A0799097

交雑種肥育牛の胸最長筋の粗脂肪含量および脂肪酸組成に及ぼす種雄牛の影響

Effects of Sire on Ether Extract and Fatty Acid Composition of the M. longissimus dorsi in Crossbred between Japanese Black Bulls and Holstein Cows.

著者 (5件)： 井上慶一 (家畜改良セ) ,  平原さつき (家畜改良セ) ,  撫年浩 (家畜改良セ) ,  藤田和久 (家畜改良セ) ,  山内健治 (家畜改良セ十勝牧場)
資料名： 日本畜産学会報
巻： 73  号： 3  ページ： 381-387  発行年： 2002年08月25日 
JST資料番号： F0902B  ISSN： 1346-907X  CODEN： NICKA3  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 交雑種肥育牛の胸最長筋の粗脂肪含量および脂肪酸組成などに及ぼ...

シソーラス用語： *黒毛和種 ,...
準シソーラス用語： ボディマスインデックス

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分類 (2件)： 牛  (FD02020Y) ,  飼育動物の育種  (FD01020R)

物質索引 (3件)： パルミチン酸 ,  オレイン酸 ,  ミリストレイン酸

引用文献 (24件)：

• Adachi S, Suyama K, Tsuchida J, Danbara H. 1982. Effect of breeding bull on the fatty acid composition of the carcass lipid in steers of a beef breed cattle. Meat Science, 7 : 139-145.
• Folch J, Lees M, Stanley GHS. 1957. A simple method for the isolation and purification of total lipids from animal tissues. The Journal of Biological Chemistry, 226 : 497-509.
• Harvey WR. 1990. User's Guide for LSMLMW and MIXMDL PC-2 VERSION. 22-55.
• 入江誠一・赤井 精. 1998. 鳥取和牛の枝肉情報を用いた経済効果の解析. 鳥取県畜産試験場研究報告, 21-23.
• 石田光晴・武田武雄・斎藤孝夫・鹿野裕志・松本 忠・高橋 功. 1988. 肥育期間中における黒毛和種去勢牛の皮下脂肪脂肪酸組成の変動. 日本畜産学会報, 59 : 496-501.

タイトルに関連する用語 (6件)： 交雑種 ,  肥育牛 ,  胸最長筋 ,  脂肪含量 ,  脂肪酸組成 ,  種雄牛