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J-GLOBAL ID：200902145205043586   整理番号：96A0743874

修正した第一鉄酸化-キシレノールオレンジ法による食品脂質の過酸化物価測定のための検量線の改良

Improvement of Calibration Curve for Determining Peroxide Values of Food Lipids by the Modified Ferrous Oxidation-Xylenol Orange Method.

著者 (2件)： BURAT K M (Univ. Ankara, Ankara, TUR) ,  BOZKURT O (Univ. Ankara, Ankara, TUR)
資料名： Journal of AOAC International  (Journal of AOAC International)
巻： 79  号： 4  ページ： 995-997  発行年： 1996年07月 
JST資料番号： C0268A  ISSN： 1060-3271  CODEN： JAINEE  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 短報  発行国： アメリカ合衆国 (USA)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 標題方法による食品試料中の脂質ヒドロペルオキシド測定における...

シソーラス用語： 植物油脂 ,...

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分類 (2件)： 食品の分析  (FJ01030U) ,  食用油脂,マーガリン  (FJ09010C)

物質索引 (1件)： キシレノールオレンジ

タイトルに関連する用語 (7件)： 第一鉄 ,  酸化 ,  キシレノールオレンジ ,  食品 ,  脂質 ,  過酸化物価 ,  検量線