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J-GLOBAL ID：200902146316633796   整理番号：01A0626978

金属で触媒された脂質過酸化に及ぼすカプサイシノイドの抗酸化作用

Antioxidant Effect of Capsaicinoids on the Metal-catalyzed Lipid Peroxidation.

著者 (5件)： MURAKAMI K (Aichi Medical Univ. School of Medicine, Aichi, JPN) ,  ITO M (Aichi Medical Univ. School of Medicine, Aichi, JPN) ,  HTAY H H (Aichi Medical Univ. School of Medicine, Aichi, JPN) ,  TSUBOUCHI R (Aichi Medical Univ. School of Medicine, Aichi, JPN) ,  YOSHINO M (Aichi Medical Univ. School of Medicine, Aichi, JPN)
資料名： Biomedical Research  (Biomedical Research)
巻： 22  号： 1  ページ： 15-17  発行年： 2001年02月 
JST資料番号： Z0236B  ISSN： 0388-6107  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 遷移元素の役割との関連において、カプサイシノイドの抗酸化作用...

シソーラス用語： *酸化防止 ,...

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分類 (2件)： 脂質一般  (EB05010B) ,  脂質代謝作用薬の基礎研究  (GW13040M)

物質索引 (2件)： カプサイシン ,  ジヒドロカプサイシン

タイトルに関連する用語 (4件)： 触媒 ,  脂質過酸化 ,  カプサイシノイド ,  抗酸化作用