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J-GLOBAL ID：200902146396049151   整理番号：01A0621230

道産小麦の中華麺への利用技術

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著者 (4件)：
山木一史

山木一史 について

(北海道食品加工研セ)

北海道食品加工研セ について

, 
中野敦博

中野敦博 について

(北海道食品加工研セ)

北海道食品加工研セ について

, 
田中彰

田中彰 について

(北海道食品加工研セ)

北海道食品加工研セ について

, 
槙賢治

槙賢治 について

(北海道食品加工研セ)

北海道食品加工研セ について


資料名：
研究成果情報 北海道農業

研究成果情報 北海道農業 について


巻： 2000  ページ： 244-245  発行年： 2001年03月30日 
JST資料番号： J0886A  ISSN： 1340-8607  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)
抄録/ポイント：
抄録/ポイント
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北海道産小麦品種「ホロシリコムギ」,「タイセツコムギ」,「ハ...
シソーラス用語：
シソーラス用語/準シソーラス用語
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*小麦粉

小麦粉 について

,...
準シソーラス用語：
シソーラス用語/準シソーラス用語
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食品添加剤

食品添加剤 について


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分類 (1件)：
分類
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粉製品 
(FJ04030P)

粉製品 について

タイトルに関連する用語 (2件)：
タイトルに関連する用語
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小麦

小麦 について

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中華麺

中華麺 について


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