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J-GLOBAL ID:200902146508806945   整理番号:93A0904493

光ファイバー法と食肉への応用

Fiber-Optic Methods and Their Applications to Meat.
著者 (2件):
資料名:
巻: 40  号: 10  ページ: 747-754  発行年: 1993年10月 
JST資料番号: F0895A  ISSN: 0029-0394  CODEN: NSKGAX  資料種別: 逐次刊行物 (A)
記事区分: 文献レビュー  発行国: 日本 (JPN)  言語: 日本語 (JA)
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食肉分野で国際的に応用研究が進んでいる光ファイバ(FO)分光...
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生肉の品質と処理 
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