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J-GLOBAL ID：200902148191172727   整理番号：01A0966730

鉄製とフッ素樹脂加工アルミ製フライパンの乾式調理性能比較

著者 (4件)： 富永暁子 (戸板女短大) ,  水上和美 (戸板女短大) ,  目黒昌子 (戸板女短大) ,  肥後温子 (戸板女短大)
資料名： 日本調理科学会大会研究発表要旨集  (日本調理科学会大会講演要旨集)
巻： 2001  ページ： 45  発行年： 2001年09月06日 
JST資料番号： L3529A  資料種別： 会議録 (C)
記事区分： 短報  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

シソーラス用語： *調理器具 ,...

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分類 (2件)： 食品の加熱  (FJ03030I) ,  日用品・雑貨工業一般  (ZB01000J)

タイトルに関連する用語 (5件)： フッ素樹脂加工 ,  アルミ ,  フライパン ,  調理 ,  性能比較