文献

J-GLOBAL ID：200902149463173708   整理番号：01A0078000

ブロイラの肉色改善に対するレシチンとα-トコフェロール添加のあるなしでのアスタキサンチン高濃度含有酵母Phaffia rhodozymaの給与レベルと給与期間の影響

Influence of Feeding Duration and Dietary Level of Phaffia rhodozyma, a Yeast Containing High Concentrations of Astaxanthin, with or without Supplementation of Lecithin and α-Tocopherol on Meat Color Development in Broiler Chickens.

著者 (8件)： MATSUSHITA K (Yamanashi Prefecture Livestock Experimental Station, Tamaho-machi, JPN) ,  KOMIYAMA H (Yamanashi Prefecture Livestock Experimental Station, Tamaho-machi, JPN) ,  AKIBA Y (Tohoku Univ., Sendai-shi, JPN) ,  SATO K (Tohoku Univ., Sendai-shi, JPN) ,  TAKAHASHI K (Tohoku Univ., Sendai-shi, JPN) ,  TOYOMIZU M (Tohoku Univ., Sendai-shi, JPN) ,  TSUNEKAWA H (Mercian Corp., Tokyo, JPN) ,  NAGAO H (Mercian Corp., Tokyo, JPN)
資料名： Journal of Poultry Science  (Journal of Poultry Science)
巻： 37  号： 6  ページ： 341-348  発行年： 2000年11月25日 
JST資料番号： G0008B  ISSN： 1346-7395  CODEN： JPSOBX  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 標記酵母(Pr)の飼料添加給与によるブロイラの肉色改善効果に...

シソーラス用語： *ブロイラー ,...
準シソーラス用語： Phaffia rhodozyma

   続きはJDreamIII（有料）にて  {{ this.onShowAbsJLink("http://jdream3.com/lp/jglobal/index.html?docNo=01A0078000&from=J-GLOBAL&jstjournalNo=G0008B") }}

分類 (3件)： 鶏  (FD03020F) ,  特殊飼料  (FD07050O) ,  生肉の品質と処理  (FJ12032O)

物質索引 (2件)： アスタキサンチン ,  α-トコフェロール

引用文献 (11件)：

• AKIBA, Y. Meat color modification in broiler chickens by feeding yeast Phaffia rhodozyma containing high concentrations of astaxanthin. Journal of Applied Poultry Research. 2000
• AKIBA, Y. Pigmentation of egg yolk with yeast Phaffia rhodozyma containing high concentration of astaxanthin in laying hens on a low-carotenoid diet. Japanese Poultry Science. 2000, 37, 77-85
• AKIBA, Y. Improved pigmentation of egg yolk by feeding of yeast Phaffia rhodozyma containing high concentration of astaxanthin in laying hens. Japanese Poultry Science. 2000, 37, 162-170
• AKIBA, Y. Availability of Cell Wall-Fractured Yeast, Phaffia rhodozyma, Containing High Concentration of Astaxanthin for Egg Yolk Pigmentation. Animal Science Journal. 2000, 71, 255-260
• BRODY, T. Nutritional Biochemistry. 1994

タイトルに関連する用語 (8件)： ブロイラ ,  肉色 ,  レシチン ,  α-トコフェロール ,  アスタキサンチン ,  高濃度 ,  酵母 ,  給与