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J-GLOBAL ID：200902150813603075   整理番号：98A0345774

FT-IR/ATR法を用いた糖水溶液の赤外分光分析

FT-IR Analysis of Sugars in Aqueous Solution Using ATR Method.

著者 (6件)： 亀岡孝治 (三重大) ,  奥田知晴 (三重大) ,  橋本篤 (三重大) ,  野呂明美 (三重大) ,  椎木靖彦 (雪印乳業) ,  伊藤健介 (雪印乳業)
資料名： 日本食品科学工学会誌  (Journal of the Japanese Society for Food Science and Technology)
巻： 45  号： 3  ページ： 192-198  発行年： 1998年03月 
JST資料番号： F0895A  ISSN： 1341-027X  CODEN： NSKKEF  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 食品のモデルとして糖水溶液を考え,糖水溶液の赤外分光スペクト...

シソーラス用語： *単糖類 ,...
準シソーラス用語： ラクトース ,...

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分類 (1件)： 食品の分析  (FJ01030U)

引用文献 (26件)：

• 岩本睦夫. 食品工業における科学・技術の進歩II. 1988, 97
• 岩本睦夫. 近赤外分光法入門. 1994, 1
• BIGGS, D. A. J. Dairy Sci. 1967, 50, 799
• VAN DE VOORT, F. R. J. Dairy Sci. 1987, 70, 1515
• NG-KWAI-HANG, K. F. J. Dairy Sci. 1988, 71, 290

タイトルに関連する用語 (4件)： Ir ,  ATR法 ,  糖水溶液 ,  赤外分光分析