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J-GLOBAL ID：200902150850294112   整理番号：98A0256065

1,1-ジフェニル-2-ピクリルヒドラジルを用いたカテキンの抗酸化的分子機構解明のためのNMR分析によるアプローチ

NMR Analytical Approach To Clarify the Antioxidative Molecular Mechanism of Catechins Using 1,1-Diphenyl-2-picrylhydrazyl.
著者 (2件)：
SAWAI Y

SAWAI Y について

(National Res. Inst. Vegetables, Ornamental Plants and Tea, Shizuoka, JPN)

National Res. Inst. Vegetables, Ornamental Plants and Tea, Shizuoka, JPN について

, 
SAKATA K

SAKATA K について

(Shizuoka Univ., Shizuoka, JPN)

Shizuoka Univ., Shizuoka, JPN について


資料名：
Journal of Agricultural and Food Chemistry  (Journal of Agricultural and Food Chemistry)

Journal of Agricultural and Food Chemistry について


巻： 46  号： 1  ページ： 111-114  発行年： 1998年01月 
JST資料番号： C0251A  ISSN： 0021-8561  CODEN： JAFCAU  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： アメリカ合衆国 (USA)  言語： 英語 (EN)
抄録/ポイント：
抄録/ポイント
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(+)-カテキン(I),(-)-エピカテキン(II),(-)...
シソーラス用語：
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ラジカル

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準シソーラス用語：
シソーラス用語/準シソーラス用語
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エピカテキン

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分類 (1件)：
分類
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アルカロイドし好飲料 
(FJ06030D)

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物質索引 (6件)：
物質索引
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DPPH

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(+)-カテキン

(+)-カテキン について

, 
1,2-フェニレンジアミン

1,2-フェニレンジアミン について

, 
(-)-エピカテキン

(-)-エピカテキン について

, 
(-)-エピガロカテキン

(-)-エピガロカテキン について

, 
没食子酸エチル

没食子酸エチル について

タイトルに関連する用語 (6件)：
タイトルに関連する用語
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ジフェニル

ジフェニル について

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カテキン

カテキン について

, 
酸化

酸化 について

, 
分子機構

分子機構 について

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NMR

NMR について

, 
分析

分析 について


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