LOOKHART G L について
U.S. Grain Marketing Research Lab., KS, USA について
MARTIN M L について
Kansas State Univ., KS, USA について
MOSLETH E について
Norwegian Food Research Inst., As, NOR について
UHLEN A K について
Agricultural Univ. Norway, As, NOR について
HOSENEY R C について
Kansas State Univ., KS, USA について
Lebensmittel - Wissenschaft und Technologie について
製パン性 について
アメリカ について
製パン性 について
小麦粉 について
グルテニン について
高分子量 について
サブユニット について
ベーキング について