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J-GLOBAL ID：200902151875641840   整理番号：98A0504504

学校給食に関する栄養学的研究 給食中のカルシウム・リン等の摂取量の検討

The Study of Nutrition to School Lunches. Calcium, Phosphorus and Other Mineral Contents of School Lunches.

著者 (7件)： 山本信弘 (大阪教大) ,  峯村幸恵 (大阪教大) ,  石田ユミ (大阪教大) ,  鳶尾隆子 (大阪教大) ,  若野尚志 (大阪教大) ,  杉浦渉 (大阪府公衆衛研) ,  山下節義 (奈良県医大)
資料名： 大阪教育大学紀要 第3部門 自然科学・応用科学  (大阪教育大学紀要 3 自然科学・応用科学)
巻： 46  号： 2  ページ： 237-347  発行年： 1998年01月 
JST資料番号： G0731A  ISSN： 1345-7209  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 無機質の適正量摂取は,健康の保持増進や疾患の予防に重要な役割...

シソーラス用語： *学校給食 ,...

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分類 (1件)： 食品の化学・栄養価  (FJ01020J)

タイトルに関連する用語 (7件)： 学校 ,  給食 ,  栄養学 ,  研究 ,  カルシウム ,  リン ,  摂取量