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J-GLOBAL ID：200902152190522195   整理番号：01A0361354

コーンスティープリカーから分離したフェノール性抗酸化剤の抗酸化特性

Antioxidative Properties of Phenolic Antioxidants Isolated from Corn Steep Liquor.
著者 (4件)：
NIWA T

NIWA T について

(San-ei Sucrochemical Co. Ltd., Chita, JPN)

San-ei Sucrochemical Co. Ltd., Chita, JPN について

, 
DOI U

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(San-ei Sucrochemical Co. Ltd., Chita, JPN)

San-ei Sucrochemical Co. Ltd., Chita, JPN について

, 
KATO Y

KATO Y について

(Himeji Inst. Technol., Himeji, JPN)

Himeji Inst. Technol., Himeji, JPN について

, 
OSAWA T

OSAWA T について

(Nagoya Univ. Graduate School of Bioagricultural Sci., Nagoya, JPN)

Nagoya Univ. Graduate School of Bioagricultural Sci., Nagoya, JPN について


資料名：
Journal of Agricultural and Food Chemistry  (Journal of Agricultural and Food Chemistry)

Journal of Agricultural and Food Chemistry について


巻： 49  号： 1  ページ： 177-182  発行年： 2001年01月 
JST資料番号： C0251A  ISSN： 0021-8561  CODEN： JAFCAU  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： アメリカ合衆国 (USA)  言語： 英語 (EN)
抄録/ポイント：
抄録/ポイント
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コーンスティープリカー(CSL)の酢酸エチル抽出物から12個...
シソーラス用語：
シソーラス用語/準シソーラス用語
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*コーンスティープリカー

コーンスティープリカー について

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分類 (2件)：
分類
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穀類とその製品一般 
(FJ04010T)

穀類とその製品一般 について

,  酵素の応用関連 
(EB09100B)

酵素の応用関連 について

物質索引 (9件)：
物質索引
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p-クマル酸

p-クマル酸 について

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フェルラ酸

フェルラ酸 について

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バニリン酸

バニリン酸 について

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カフェー酸

カフェー酸 について

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シナピン酸

シナピン酸 について

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cis-p-クマル酸

cis-p-クマル酸 について

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cis-フェルラ酸

cis-フェルラ酸 について

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シナプ酸メチル

シナプ酸メチル について

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シナプ酸エチル

シナプ酸エチル について

タイトルに関連する用語 (3件)：
タイトルに関連する用語
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コーンスティープリカー

コーンスティープリカー について

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フェノール性抗酸化剤

フェノール性抗酸化剤 について

, 
抗酸化特性

抗酸化特性 について


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