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J-GLOBAL ID：200902156158260818   整理番号：02A0200891

桜の花から分離した酵母による清酒の商品化

著者 (1件)：
柏木享

柏木享 について

(山口県産技セ)

山口県産技セ について


資料名：
日本醸造協会誌  (Journal of the Brewing Society of Japan)

日本醸造協会誌 について


巻： 97  号： 1  ページ： 2-6  発行年： 2002年01月15日 
JST資料番号： F0481A  ISSN： 0914-7314  CODEN： NJKYES  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)
抄録/ポイント：
抄録/ポイント
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桜の花から清酒醸造に適した酵母をスクリーニングし商品化した清...
シソーラス用語：
シソーラス用語/準シソーラス用語
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清酒醸造

清酒醸造 について

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準シソーラス用語：
シソーラス用語/準シソーラス用語
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やまぐち・桜酵母

やまぐち・桜酵母 について


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分類 (1件)：
分類
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清酒 
(FK04023G)

清酒 について

タイトルに関連する用語 (5件)：
タイトルに関連する用語
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桜

桜 について

, 
花

花 について

, 
酵母

酵母 について

, 
清酒

清酒 について

, 
商品化

商品化 について


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