文献

J-GLOBAL ID：200902157526516964   整理番号：97A0907642

加熱処理による茶カテキン類エピマーの調製

Preparation of Epimers of Tea Catechins by Heat Treatment.

著者 (4件)： SETO R (Mitsui Norin Co., Ltd., Shizuoka, JPN) ,  NAKAMURA H (Mitsui Norin Co., Ltd., Shizuoka, JPN) ,  NANJO F (Mitsui Norin Co., Ltd., Shizuoka, JPN) ,  HARA Y (Mitsui Norin Co., Ltd., Shizuoka, JPN)
資料名： Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry  (Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry)
巻： 61  号： 9  ページ： 1434-1439  発行年： 1997年09月 
JST資料番号： G0021A  ISSN： 0916-8451  CODEN： BBBIEJ  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 茶カテキン類である(+)-カテキン,(-)-エピカテキン,(...

シソーラス用語： 緑茶 ,...
準シソーラス用語： カテキン

   続きはJDreamIII（有料）にて  {{ this.onShowAbsJLink("http://jdream3.com/lp/jglobal/index.html?docNo=97A0907642&from=J-GLOBAL&jstjournalNo=G0021A") }}

分類 (1件)： アルカロイドし好飲料  (FJ06030D)

物質索引 (7件)： カテキン ,  エピカテキン ,  エピガロカテキン ,  (-)-エピカテキンガラート ,  エピガロカテキンガラート ,  (-)-カテキン ,  (+)-エピカテキン

引用文献 (25件)：

• BIRCH, A. J. J. Chem. Soc. 1957
• CLARK-LEWIS, J. W. Revs. Pure and Appl. Chem. 1962, 12, 96-116
• Chemistry of Vegetable Tannins. 1966, 41-48
• HASLAM, E. The Flavonoids. 1975, 550-553
• KIATGRAJAI, P. J. Org. Chem. 1982, 47, 2910-2912

タイトルに関連する用語 (4件)： 加熱処理 ,  茶カテキン類 ,  エピマー ,  調製