アントシアニンの酸素ラジカル吸収能

WANG H; CAO G; PRIOR R L

文献

J-GLOBAL ID：200902158909716599 整理番号：97A0349575

アントシアニンの酸素ラジカル吸収能

Oxygen Radical Absorbing Capacity of Anthocyanins.

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WANG H

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資料名：

Journal of Agricultural and Food Chemistry (Journal of Agricultural and Food Chemistry)

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巻： 45 号： 2 ページ： 304-309 発行年： 1997年02月
JST資料番号： C0251A ISSN： 0021-8561 CODEN： JAFCAU 資料種別：逐次刊行物 (A)
記事区分：原著論文発行国：アメリカ合衆国 (USA) 言語：英語 (EN)

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