Brassica oleracea野菜中のグルコシノレートの変動

KUSHAD M M; BROWN A F; KURILICH A C; JUVIK J A; KLEIN B P; WALLIG M A; JEFFERY E H

文献

J-GLOBAL ID：200902159768420697 整理番号：99A0525352

Brassica oleracea野菜中のグルコシノレートの変動

Variation of Glucosinolates in Vegetable Crops of Brassica oleracea.

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資料名：
巻： 47 号： 4 ページ： 1541-1548 発行年： 1999年04月
JST資料番号： C0251A ISSN： 0021-8561 CODEN： JAFCAU 資料種別：逐次刊行物 (A)
記事区分：原著論文発行国：アメリカ合衆国 (USA) 言語：英語 (EN)

均一な栽培条件下で生育した5群65種のBrassica ol...

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野菜とその加工品

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