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J-GLOBAL ID：200902160676758134   整理番号：00A0660818

バナナ果実における老化斑点の発展と調節

Development and Control of Senescent Spotting in Banana.

著者 (1件)： SAICHOL K (Fac. Agriculture Kasetsart Univ., Bangkok, THA)
資料名： 日本食品保蔵科学会誌  (Food Preservation Science)
巻： 26  号： 3  ページ： 173-178  発行年： 2000年06月30日 
JST資料番号： Z0775A  ISSN： 1344-1213  CODEN： NSHKCW  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説  発行国： 日本 (JPN)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： バナナ(Musa spp.)は熱帯地域での重要な経済果実であ...

シソーラス用語： *バナナ ,...
準シソーラス用語： コーティング

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分類 (1件)： 果実とその加工品  (FJ11030Z)

物質索引 (3件)： カルベンダジム ,  プロクロラズ ,  ベノミル

引用文献 (15件)：

• NAKASONE, H. Y. Tropical Fruits. 1998, 445
• SEYMOUR, G. B. Biochemistry of fruits ripening. 1993, 83
• MARRIOTT, J. Crit. Rev. Food Sci. Nutr. 1980, 13, 41
• LIZADA, M. C. C. Fruit development, postharvest physiology, handling and marketing in ASEAN. 1990, 65
• KETSA, S. A study on mechanism of senescent spotting and its control in ripe kluai khai (Final report). 1995, 90

タイトルに関連する用語 (6件)： バナナ ,  果実 ,  老化 ,  斑点 ,  発展 ,  調節