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J-GLOBAL ID：200902160978365964   整理番号：95A0330356

ジャガイモの細胞内デンプンの糊化に関する研究 (第1報) ジャガイモ細胞の分離およびその特性

Separation and Characterization of Potato Cells.

著者 (2件)： 藤村知子 (広島女大 家政) ,  釘宮正往 (広島女大 家政)
資料名： 広島女子大学家政学部紀要  (Bulletin of the Faculty of Home Economics, Hiroshima Women's University)
号： 30  ページ： 141-149  発行年： 1994年12月 
JST資料番号： F0825A  ISSN： 0385-5066  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： ジャガイモの細胞内澱粉の糊化を検討する試料を調製するために,...

シソーラス用語： ジャガイモ ,...

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分類 (1件)： 野菜とその加工品  (FJ11020O)

タイトルに関連する用語 (5件)： ジャガイモ ,  デンプン ,  糊化 ,  研究 ,  細胞