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J-GLOBAL ID：200902163850259648   整理番号：01A0613194

過剰のフロログルシノールの存在下における酸触媒作用で生じたプロアントシアニジン分解産物の分析

Analysis of Proanthocyanidin Cleavage Products Following Acid-Catalysis in the Presence of Excess Phloroglucinol.

著者 (2件)： KENNEDY J A (Univ. Adelaide, South Australia, AUS) ,  JONES G P (Univ. Adelaide, South Australia, AUS)
資料名： Journal of Agricultural and Food Chemistry  (Journal of Agricultural and Food Chemistry)
巻： 49  号： 4  ページ： 1740-1746  発行年： 2001年04月 
JST資料番号： C0251A  ISSN： 0021-8561  CODEN： JAFCAU  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： アメリカ合衆国 (USA)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 標記分析法開発のため50g/Lのフロログルシノールと10g...

シソーラス用語： *フラボノイド ,...

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分類 (2件)： 果実とその加工品  (FJ11030Z) ,  植物の生化学  (EH01050J)

物質索引 (9件)： フロログルシノール ,  (+)-カテキン ,  (-)-エピカテキン ,  (-)-エピカテキン3-ガラート ,  (2R)-2α-(3,4,5-トリヒドロキシフェニル)-4β-(2,4,6-トリヒドロキシフェニル)-3,4-ジヒドロ-2H-1-ベンゾピラン-3α,5,7-トリオール ,  (2R)-2α-(3,4-ジヒドロキシフェニル)-4β-(2,4,6-トリヒドロキシフェニル)-3,4-ジヒドロ-2H-1-ベンゾピラン-3α,5,7-トリオール ,  (2R)-2α-(3,4-ジヒドロキシフェニル)-4α-(2,4,6-トリヒドロキシフェニル)-3,4-ジヒドロ-2H-1-ベンゾピラン-3β,5,7-トリオール ,  3,4,5-トリヒドロキシ安息香酸(2R)-2α-(3,4-ジヒドロキシフェニル)-4β-(2,4,6-トリヒドロキシフェニル)-3,4-ジヒドロ-2H-1-ベンゾピラン-3α-イル ,  3,4,5-トリヒドロキシ安息香酸(2R)-2α-(3,4-ジヒドロキシフェニル)-3,4-ジヒドロ-2H-1-ベンゾピラン-3α-イル

タイトルに関連する用語 (5件)： フロログルシノール ,  酸触媒作用 ,  プロアントシアニジン ,  分解産物 ,  分析