GOUPY P について
Inst. National de la Rech. Agronomique, Avignon, FRA について
AMIOT M J について
Inst. National de la Rech. Agronomique, Avignon, FRA について
RICHARD-FORGET F について
Inst. National de la Rech. Agronomique, Avignon, FRA について
DUPRAT F について
Inst. National de la Rech. Agronomique, Avignon, FRA について
AUBERT S について
Inst. National de la Rech. Agronomique, Avignon, FRA について
NICOLAS J について
Conservatoire National des Arts et M<span style=text-decoration:overline>e ́</span>tiers, Biochimie industrielle et Agroalimentaire, Paris, FRA について
Journal of Food Science について
リンゴ について
エピカテキン について
果実とその加工品 について
(-)-エピカテキン について
フラバン-3-オール について
α,β-ジヒドロカルコン について
モデル について
溶液 について
リンゴ について
フェノール類 について
抽出物 について
ポリフェノールオキシダーゼ について
酵素的褐変 について