アマランス(Amaranthus caudatus L.)の押出調理プロセス

CHAVEZ-JAUREGUI R N; SILVA M E M P; AREAS J A G

文献

J-GLOBAL ID：200902167446411911 整理番号：01A0207755

アマランス(Amaranthus caudatus L.)の押出調理プロセス

Extrusion Cooking Process for Amaranth(Amaranthus caudatus L.).

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巻： 65 号： 6 ページ： 1009-1015 発行年： 2000年09月
JST資料番号： C0005A ISSN： 0022-1147 CODEN： JFDSAZ 資料種別：逐次刊行物 (A)
記事区分：原著論文発行国：アメリカ合衆国 (USA) 言語：英語 (EN)

アマランス(Amaranthus caudatus)の押出に...

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穀類とその製品一般

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