加熱したホタテガイ貝殻粉末の殺菌作用の速度論解析

文献

J-GLOBAL ID：200902169042788216 整理番号：02A0180530

Kinetic analysis of the bactericidal action of heated scallop-shell powder.

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巻： 71 号： 2/3 ページ： 211-218 発行年： 2001年12月30日
JST資料番号： A0434C ISSN： 0168-1605 資料種別：逐次刊行物 (A)
記事区分：原著論文発行国：オランダ (NLD) 言語：英語 (EN)

加熱処理したホタテガイ貝殻粉末のスラリーの殺菌作用を調べた。...

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動物性水産食品 , 食品添加剤

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