文献
J-GLOBAL ID：200902169891512020   整理番号：97A0682573

各種甘味料がスポンジケーキに与える影響

Effect of various sweeteners on sponge cake.
  • 出版者サイト 複写サービスで全文入手
  • 高度な検索・分析はJDreamⅢで {{ this.onShowJLink("http://jdream3.com/lp/jglobal/index.html?docNo=97A0682573&from=J-GLOBAL&jstjournalNo=X0205A") }}
著者 (1件)：
橘庸子

橘庸子 について

(和洋女大)

和洋女大 について


資料名：
和洋女子大学紀要 家政系編

和洋女子大学紀要 家政系編 について


巻： 37  ページ： 71-85  発行年： 1997年03月 
JST資料番号： X0205A  ISSN： 0916-0035  CODEN： WJDKEG  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)
抄録/ポイント：
抄録/ポイント
文献の概要を数百字程度の日本語でまとめたものです。
部分表示の続きは、JDreamⅢ(有料)でご覧頂けます。
J-GLOBALでは書誌(タイトル、著者名等)登載から半年以上経過後に表示されますが、医療系文献の場合はMyJ-GLOBALでのログインが必要です。
エリスリートール,還元麦芽糖水飴,ステビア,甘草,アスパラテ...
シソーラス用語：
シソーラス用語/準シソーラス用語
文献のテーマを表すキーワードです。
部分表示の続きはJDreamⅢ（有料）でご覧いただけます。
J-GLOBALでは書誌(タイトル、著者名等)登載から半年以上経過後に表示されますが、医療系文献の場合はMyJ-GLOBALでのログインが必要です。
甘味料

甘味料 について

,...
準シソーラス用語：
シソーラス用語/準シソーラス用語
文献のテーマを表すキーワードです。
部分表示の続きはJDreamⅢ（有料）でご覧いただけます。
J-GLOBALでは書誌(タイトル、著者名等)登載から半年以上経過後に表示されますが、医療系文献の場合はMyJ-GLOBALでのログインが必要です。
食品添加剤

食品添加剤 について

,...
   続きはJDreamIII（有料）にて  {{ this.onShowAbsJLink("http://jdream3.com/lp/jglobal/index.html?docNo=97A0682573&from=J-GLOBAL&jstjournalNo=X0205A") }}
分類 (2件)：
分類
JSTが定めた文献の分類名称とコードです
調味料,香辛料 
(FJ10010W)

調味料,香辛料 について

,  菓子 
(FJ08000K)

菓子 について

物質索引 (4件)：
物質索引
文献のテーマを表す化学物質のキーワードです
しょ糖

しょ糖 について

, 
アスパルテーム

アスパルテーム について

, 
パラチノース

パラチノース について

, 
エリスリトール

エリスリトール について

タイトルに関連する用語 (2件)：
タイトルに関連する用語
J-GLOBALで独自に切り出した文献タイトルの用語をもとにしたキーワードです
甘味料

甘味料 について

, 
スポンジケーキ

スポンジケーキ について


前のページに戻る

TOP

BOTTOM