文献

J-GLOBAL ID：200902170956697969   整理番号：01A0119082

オカラの食品への有効利用 東洋医学的思想に基づいた利用

著者 (8件)： 松本仁 (徳島文理大 薬) ,  森川謙二 (環境技術) ,  荒又陽子 (環境技術) ,  金井好男 (環境技術) ,  古川勇次 (東北大 農) ,  駒井三千夫 (東北大 農) ,  伊藤道子 (東北大 農) ,  いそ部明彦 (群馬県女大)
資料名： New Food Industry  (New Food Industry)
巻： 42  号： 12  ページ： 36-48  発行年： 2000年12月01日 
JST資料番号： F0354A  ISSN： 0547-0277  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： おからは,豆腐・油揚げ製造工場のほか,大豆蛋白製造工場などか...

シソーラス用語： *おから ,...

   続きはJDreamIII（有料）にて  {{ this.onShowAbsJLink("http://jdream3.com/lp/jglobal/index.html?docNo=01A0119082&from=J-GLOBAL&jstjournalNo=F0354A") }}

分類 (1件)： 野菜とその加工品  (FJ11020O)

タイトルに関連する用語 (5件)： オカラ ,  食品 ,  有効利用 ,  東洋医学 ,  思想