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J-GLOBAL ID：200902173376465962   整理番号：99A0553147

緑茶,ウーロン茶及び黒茶中のカテキン,没食子酸及びメチルキサンチンの調査

Survey of Catechins, Gallic Acid, and Methylxanthines in Green, Oolong, Pu-erh, and Black Teas.

著者 (5件)： LIN J-K (National Taiwan Univ., Taipei, TWN) ,  LIN C-L (National Taiwan Univ., Taipei, TWN) ,  LIANG Y-C (National Taiwan Univ., Taipei, TWN) ,  LIN-SHIAU S-Y (National Taiwan Univ., Taipei, TWN) ,  JUAN I-M (Taiwan Tea Experiment Station, Taoyuan, TWN)
資料名： Journal of Agricultural and Food Chemistry  (Journal of Agricultural and Food Chemistry)
巻： 46  号： 9  ページ： 3635-3642  発行年： 1998年09月 
JST資料番号： C0251A  ISSN： 0021-8561  CODEN： JAFCAU  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： アメリカ合衆国 (USA)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 6種カテキン,没食子酸,3種メチルキサンチンのアイソクラチッ...

シソーラス用語： *茶 ,...
準シソーラス用語： 包種茶

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分類 (1件)： アルカロイドし好飲料  (FJ06030D)

物質索引 (10件)： (-)-カテキン ,  (+)-カテキン ,  (-)-エピガロカテキンガラート ,  (-)-エピガロカテキン ,  (-)-エピカテキン ,  (-)-ガロカテキンガラート ,  没食子酸 ,  カフェイン ,  テオフィリン ,  テオブロミン

タイトルに関連する用語 (6件)： 緑茶 ,  ウーロン茶 ,  黒茶 ,  カテキン ,  没食子酸 ,  調査