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J-GLOBAL ID：200902174831007281   整理番号：00A0796294

香りをもつ魚類の血しょう,血球および肝臓に見られる高含量のホスファチジルコリンヒドロペルオキシド

Unusual levels of phosphatidylcholine hydroperoxide in plasma, red blood cell, and livers of aromatic fish.

著者 (6件)： KAEWSRITHONG J (Tokyo Univ. Fisheries, Tokyo, JPN) ,  QIAU D-F (Tokyo Univ. Fisheries, Tokyo, JPN) ,  OHSHIMA T (Tokyo Univ. Fisheries, Tokyo, JPN) ,  USHIO H (Tokyo Univ. Fisheries, Tokyo, JPN) ,  YAMANAKA H (Tokyo Univ. Fisheries, Tokyo, JPN) ,  KOIZUMI C (Tokyo Univ. Fisheries, Tokyo, JPN)
資料名： Fisheries Science  (Fisheries Science)
巻： 66  号： 4  ページ： 768-775  発行年： 2000年08月 
JST資料番号： L2029A  ISSN： 0919-9268  CODEN： FSCIEH  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 数種の魚類の血しょう,血球および肝臓中のホスファチジルコリン...

シソーラス用語： *魚類 ,...

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分類 (2件)： 魚類  (FH02020K) ,  動物の生化学  (EJ01050P)

引用文献 (31件)：

• 1. Kinsella JE, Shimp JL, Mai J, Weihrauch J. Fatty acid content and composition of freshwater finfish. J. Am. Oil Chem. Soc. 1977; 54: 424-429.
• 2. Viswanathan NPG, Gopakumar K. Fatty acid compositions of 15 species of fish from tropical water. J. Food Sci. 1978; 43: 1162-1164.
• 3. Ackman RG. Fatty acids. In: Ackman RG (ed.). Marine Biogenic Lipids, Fats, and Oils Vol. 1. CRC Press, Boca Raton, Florida, 1989; 103-137.
• 4. Kanner J, German JB, Kinsella JE. Initiation of lipid peroxidation in biological system. CRC Crit. Rev. Food Sci. Nutr. 1987; 25: 317-364.
• 5. Frankel EN. Biological systems. In: Frankel ED (ed.). Lipid Oxidation. The Oily Press, Scotland, 1998; 249-291.

タイトルに関連する用語 (7件)： 香り ,  魚類 ,  血しょう ,  血球 ,  肝臓 ,  含量 ,  ホスファチジルコリンヒドロペルオキシド