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J-GLOBAL ID：200902174994168010   整理番号：97A0160587

自然,慣行両農法で生産した魚沼産コシヒカリの米の食味比較について

A Comparative Study on Taste of Uonuma Brand of Rice, Koshihikari Produced by Natural Farming Method and Conventional Farming Method.

著者 (3件)： 力石サダ (神奈川県栄養短大) ,  志賀康造 (神奈川県栄養短大) ,  金子精一 (神奈川県栄養短大)
資料名： 栄養学雑誌  (Japanese Journal of Nutrition and Dietetics)
巻： 54  号： 6  ページ： 377-382  発行年： 1996年12月 
JST資料番号： F0151A  ISSN： 0021-5147  CODEN： EYGZA  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 短報  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 自然農法と慣行農法によって栽培した米の品質について,官能検査...

シソーラス用語： 米 ,...

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分類 (2件)： 稲作  (FC03020C) ,  穀類とその製品一般  (FJ04010T)

引用文献 (15件)：

• 津野幸人. 農業基礎. 1989, 258
• 自然農法国際研究開発センター. 自然農法の野菜つくり. 1990, 185
• 片野学. 自然農法のイネつくり. 1990, 246
• 生態系農業研究会. 生態系農業新時代. 1988, 252
• 来米速水. 現代の自然農法, 増収と集団化. 1983, 293

タイトルに関連する用語 (3件)： コシヒカリ ,  米 ,  食味