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J-GLOBAL ID：200902176789423736   整理番号：94A0475473

わらび澱粉の構造と性質

Structures and Properties of Bracken (Pteris aquilinum L.) Starch.

著者 (6件)： 鈴木綾子 (大阪女大) ,  金山睦子 (大阪女大) ,  柴沼清 (鹿児島大 農) ,  竹田靖史 (鹿児島大 農) ,  安部淳一 (鹿児島大 農) ,  桧作進 (鹿児島大 農)
資料名： 応用糖質科学  (Journal of Applied Glycoscience)
巻： 41  号： 1  ページ： 41-47  発行年： 1994年03月 
JST資料番号： F0614A  ISSN： 1340-3494  CODEN： OTKAE3  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 標題の澱粉について検討した結果,次のような結果が得られた。1...

シソーラス用語： ワラビ ,...
準シソーラス用語： わらび澱粉

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分類 (1件)： 澱粉  (FJ05030W)

引用文献 (32件)：

• 1) T.J. SCHOCH : J. Am. Chem. Soc., 64, 2954-2956 (1942).
• 2) S.LANSKY, M.KOOI and T.J.SCHOCH : J. Am. Chem. Soc., 71, 4066-4075 (1949).
• 3) Y.TAKEDA, S.HIZUKURI and B.O.JULIANO : Carbohydr. Res., 148, 299-308 (1986).
• 4) A.SUZUKI and S.HIZUKURI : Cereal Chem., 56, 257-261 (1979).
• 5) 貝沼圭二,小田恒郎,鈴木繁男:澱工誌,14,24-28(1967).

タイトルに関連する用語 (3件)： わらび ,  澱粉 ,  性質