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J-GLOBAL ID：200902178154880220   整理番号：02A0351009

植物起源の食品中のフラボノイドアグリコン II 生鮮果実及び乾燥果実

Flavonoid aglycons in foods of plant origin II. Fresh and dried fruits.

著者 (2件)： LUGASI A (National Inst. Food Hygiene and Nutrition, Budapest, HUN) ,  HOVARI J (National Inst. Food Hygiene and Nutrition, Budapest, HUN)
資料名： Acta Alimentaria  (Acta Alimentaria)
巻： 31  号： 1  ページ： 63-71  発行年： 2002年03月 
JST資料番号： T0259A  ISSN： 0139-3006  CODEN： ACALDI  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： ハンガリー (HUN)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 抗酸化剤,抗癌剤及び抗アレルギー剤の可能性があるフラボノイド...

シソーラス用語： *果物 ,...

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分類 (1件)： 果実とその加工品  (FJ11030Z)

物質索引 (5件)： クエルセチン ,  ケンフェロール ,  ミリセチン ,  アピゲニン ,  ルテオリン

タイトルに関連する用語 (4件)： 植物起源 ,  食品 ,  果実 ,  乾燥果実