胸最長筋周辺の枝肉横断面から抽出した画像解析情報によるホルスタイン種去勢牛の枝肉構成の予測

KARNUAH A B; MORIYA K; MITANI K; SASAKI Y

文献

J-GLOBAL ID：200902179361804572 整理番号：95A0472669

胸最長筋周辺の枝肉横断面から抽出した画像解析情報によるホルスタイン種去勢牛の枝肉構成の予測

Estimation of Beef Carcass Composition from the Cross Section around the Longissimus Muscle Area in Holstein Steers by Computer Image Analysis.

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資料名：
巻： 66 号： 4 ページ： 323-329 発行年： 1995年04月
JST資料番号： F0902A ISSN： 0918-2365 CODEN： NICKA3 資料種別：逐次刊行物 (A)
記事区分：原著論文発行国：日本 (JPN) 言語：英語 (EN)

ホルスタイン種去勢肥育牛31頭の枝肉左半丸の筋肉,脂肪および...

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生肉の品質と処理 , 牛

引用文献 (10件)：

ANADA, K. Image analysis prediction of beef carcass composition around the Rib-eye muscle in Japanese Black steers. Anim. Sci., Technol. (Jpn.). 1993, 64, 38-44
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