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J-GLOBAL ID：200902180589449827   整理番号：99A0459897

NMR微小画像診断で観察した米飯コメ粒(Oryza sativa cv. Koshihikari)内部の穴

Internal Hollows in Cooked Rice Grains (Oryza sativa cv. Koshihikari) Observed by NMR Micro Imaging.

著者 (6件)： HORIGANE A K (National Food Res. Inst., Tsukuba, JPN) ,  TOYOSHIMA H (National Food Res. Inst., Tsukuba, JPN) ,  HEMMI H (National Food Res. Inst., Tsukuba, JPN) ,  ENGELAAR W M H G (National Agriculture Res. Center, Ibaraki, JPN) ,  OKUBO A (Univ. Tokyo, Tokyo, JPN) ,  NAGATA T (National Food Res. Inst., Tsukuba, JPN)
資料名： Journal of Food Science  (Journal of Food Science)
巻： 64  号： 1  ページ： 1-5  発行年： 1999年01月 
JST資料番号： C0005A  ISSN： 0022-1147  CODEN： JFDSAZ  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： アメリカ合衆国 (USA)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 米飯コメ粒の水の分布と構造の変化を水素イオンの核磁気共鳴微小...

シソーラス用語： *米 ,...

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分類 (1件)： 穀類とその製品一般  (FJ04010T)

タイトルに関連する用語 (8件)： NMR ,  微小 ,  画像診断 ,  観察 ,  米飯 ,  コメ ,  Oryza ,  CV