NMR微小画像診断で観察した米飯コメ粒(Oryza sativa cv. Koshihikari)内部の穴

HORIGANE A K; TOYOSHIMA H; HEMMI H; ENGELAAR W M H G; OKUBO A; NAGATA T

文献

J-GLOBAL ID：200902180589449827 整理番号：99A0459897

NMR微小画像診断で観察した米飯コメ粒(Oryza sativa cv. Koshihikari)内部の穴

Internal Hollows in Cooked Rice Grains (Oryza sativa cv. Koshihikari) Observed by NMR Micro Imaging.

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資料名：
巻： 64 号： 1 ページ： 1-5 発行年： 1999年01月
JST資料番号： C0005A ISSN： 0022-1147 CODEN： JFDSAZ 資料種別：逐次刊行物 (A)
記事区分：原著論文発行国：アメリカ合衆国 (USA) 言語：英語 (EN)

米飯コメ粒の水の分布と構造の変化を水素イオンの核磁気共鳴微小...

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穀類とその製品一般

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