ラットにおけるおからテンペのタンパク質の消化性

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J-GLOBAL ID：200902181029472315 整理番号：96A0861435

Digestibility of Okara-tempe Protein in Rats.

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資料名：
巻： 43 号： 9 ページ： 1059-1062 発行年： 1996年09月
JST資料番号： F0895A ISSN： 1341-027X CODEN： NSKKEF 資料種別：逐次刊行物 (A)
記事区分：短報発行国：日本 (JPN) 言語：日本語 (JA)

おから(OC)をテンペ菌で発酵させたおからテンペ(OT)では...

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野菜とその加工品 , 蛋白質・ペプチド・アミノ酸の代謝と栄養

引用文献 (5件)：

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