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J-GLOBAL ID：200902181529565620   整理番号：98A0899105

ウシの乳脂肪中の共役リノール酸 食品分野における癌の化学的予防効果の応用

Conjugated linoleic acid in bovine milk fat: a food-based approach to cancer chemoprevention.

著者 (4件)： O’SHEA M (Teagasc, Co. Cork., IRL) ,  DEVERY R (Dublin City Univ., Dublin, IRL) ,  LAWLESS F (Teagasc, Co. Cork., IRL) ,  STANTON C (Teagasc, Co. Cork., IRL)
資料名： Trends in Food Science & Technology  (Trends in Food Science & Technology)
巻： 9  号： 5  ページ： 192-196  発行年： 1998年05月 
JST資料番号： W0057A  ISSN： 0924-2244  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 共役リノール酸におけるヒトの健康に対する重要な機能性の食品へ...

シソーラス用語： 共役 ,...

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分類 (1件)： 酪農製品一般  (FJ12021M)

物質索引 (1件)： リノール酸

タイトルに関連する用語 (6件)： ウシ ,  乳脂肪 ,  共役リノール酸 ,  食品 ,  癌の化学的予防 ,  応用