栽培種甘藷から得た澱粉の物理化学的性質

KITAHARA K; OOI Y; MIZUKAMI S; SUGANUMA T; NAGAHAMA T

文献

J-GLOBAL ID：200902182520060009 整理番号：96A0400377

栽培種甘藷から得た澱粉の物理化学的性質

Physicochemical Properties of Starches from Sweetpotato Cultivars.

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資料名：
巻： 43 号： 1 ページ： 59-66 発行年： 1996年03月
JST資料番号： F0614A ISSN： 1340-3494 CODEN： OTKAE3 資料種別：逐次刊行物 (A)
記事区分：原著論文発行国：日本 (JPN) 言語：英語 (EN)

16栽培種の甘藷澱粉の平均粒径,粗蛋白含量,結合りん酸含量及...

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澱粉

引用文献 (29件)：

KOMAKI, K. Sweetpotato Technology for the 21st Century. 1992, 533
NAGAHAMA, T. J. Agric. Sci. 1995, 50, 227-234
Carbohydr. Res. 1986, 148, 299-308
TAKEDA, Y. Starch/Starke. 1986, 38, 345-350
TAKEDA, Y. Carbohydr. Res. 1984, 132, 83-92

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