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J-GLOBAL ID：200902183112789501   整理番号：03A0058008

赤米におけるラジカル捕捉成分としての高分子プロシアニジン

Polymeric Procyanidins as Radical-Scavenging Components in Red-Hulled Rice.

著者 (7件)： OKI T (National Agricultural Res. Organization, Kumamoto, JPN) ,  MASUDA M (National Agricultural Res. Organization, Kumamoto, JPN) ,  KOBAYASHI M (National Agricultural Res. Organization, Kumamoto, JPN) ,  NISHIBA Y (National Agricultural Res. Organization, Kumamoto, JPN) ,  FURUTA S (National Agricultural Res. Organization, Kumamoto, JPN) ,  SUDA I (National Agricultural Res. Organization, Kumamoto, JPN) ,  SATO T (National Agricultural Res. Organization, Kumamoto, JPN)
資料名： Journal of Agricultural and Food Chemistry  (Journal of Agricultural and Food Chemistry)
巻： 50  号： 26  ページ： 7524-7529  発行年： 2002年12月18日 
JST資料番号： C0251A  ISSN： 0021-8561  CODEN： JAFCAU  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： アメリカ合衆国 (USA)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 普通米,黒米および赤米に対し極性溶剤6種を逐次的に処理し,抽...

シソーラス用語： *米 ,...

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分類 (2件)： 植物の生化学  (EH01050J) ,  穀類とその製品一般  (FJ04010T)

物質索引 (7件)： バニリン ,  n-ヘキサン ,  ジエチルエーテル ,  アセトン ,  メタノール ,  酢酸エチル ,  DPPH

タイトルに関連する用語 (5件)： 赤 ,  ラジカル ,  捕捉 ,  高分子 ,  プロシアニジン