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J-GLOBAL ID：200902183370827370   整理番号：03A0085846

ネギの遠赤外真空乾燥と遠赤外対流乾燥

Far Infrared-Vacuum and -Convection Drying of Welsh Onion.

著者 (3件)： MONGPRANEET S (Ehime Univ., Matsuyama, JPN) ,  ABE T (Ehime Univ., Matsuyama, JPN) ,  TSURUSAKI T (Ehime Univ., Matsuyama, JPN)
資料名： Transactions of the ASAE (American Society of Agricultural Engineers)  (Transactions of the ASAE (American Society of Agricultural Engineers))
巻： 45  号： 5  ページ： 1529-1535  発行年： 2002年09月 
JST資料番号： E0394B  ISSN： 0001-2351  CODEN： TAAEA  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： アメリカ合衆国 (USA)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 多くの果物や野菜は高水分で日持ちが悪いので,保存のための乾燥...

シソーラス用語： *乾燥野菜 ,...

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分類 (2件)： 野菜とその加工品  (FJ11020O) ,  食品の乾燥  (FJ03040T)

タイトルに関連する用語 (4件)： ネギ ,  遠赤外 ,  真空乾燥 ,  対流乾燥