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J-GLOBAL ID：200902183834724080   整理番号：97A0386293

デンプン粒中のデンプン分子の微細構造に関する研究 第3報 SCHOCH法でえられたアミロース,アミロペクチンの分子量について

Studies on the Fine Structures of Starch Molecules in Starch Granules. 3. Molecular Weights of Amylose and Amylopectin Molecules Obtained by SCHOCH’S Method.

著者 (6件)： 倉沢文夫 (新潟大 農) ,  棚橋定衛 (新潟大 農) ,  田口誠 (新潟大 農) ,  金内喜昭 (新潟工短大) ,  城斗志夫 (新潟大 農) ,  早川利郎 (新潟大 農)
資料名： 新潟大学農学部研究報告  (Bulletin of the Faculty of Agriculture, Niigata University)
巻： 49  号： 2  ページ： 75-83  発行年： 1997年03月 
JST資料番号： F0879A  ISSN： 0385-8634  CODEN： NDNHDH  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： ジメチルスルホキシド(DMSO)溶液中の澱粉の耐熱性について...

シソーラス用語： *アミロース ,...
準シソーラス用語： Schoch法 ,...

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分類 (1件)： 澱粉  (FJ05030W)

物質索引 (1件)： ジメチルスルホキシド

タイトルに関連する用語 (8件)： デンプン粒 ,  デンプン ,  分子 ,  微細構造 ,  研究 ,  アミロース ,  アミロペクチン ,  分子量