日本産ナシのテクスチャ特性の評価

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J-GLOBAL ID：200902187507720247 整理番号：01A0520008

Evaluation of the textural properties of Japanese pear.

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資料名：
巻： 31 号： 6 ページ： 665-677 発行年： 2000年12月
JST資料番号： E0291D ISSN： 0022-4901 資料種別：逐次刊行物 (A)
記事区分：原著論文発行国：アメリカ合衆国 (USA) 言語：英語 (EN)

標題ナシ(Pyrus serotina 豊水品種,I)につい...

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果実とその加工品

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