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J-GLOBAL ID：200902187539379482   整理番号：99A0300498

カビの生態講座 9 4 カビとヒトとの関わり カビによる害を中心に

著者 (2件)： 高鳥浩介 (医薬品食品衛研) ,  秋山一男 (医薬品食品衛研)
資料名： 防菌防ばい  (防菌防ばい学会誌)
巻： 27  号： 3  ページ： 201-206  発行年： 1999年03月 
JST資料番号： G0816B  ISSN： 0385-5201  CODEN： BOBODP  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： かびによるヒトの疾病は,かび中毒症,真菌症,アレルギー疾患の...

シソーラス用語： *かび ,...
準シソーラス用語： かび毒 ,...

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分類 (2件)： 微生物起原の毒性  (GZ03030F) ,  食品衛生一般  (FJ01051H)

物質索引 (7件)： アフラトキシンB₁ ,  オクラトキシンA ,  ステリグマトシスチン ,  シトレオビリジン ,  シトリニン ,  パツリン ,  ペニシリン酸

引用文献 (14件)：

• 砂川紘之. 防菌防黴. 1998, 26, 3, 151-159
• SARGEANT, K. Nature. 1961, 192, 1096
• 宇田川俊一. かびと食物. 1975, 263-344
• 厚生省. 環食第128号. 1971
• 厚生省. 環食第204号. 1981

タイトルに関連する用語 (3件)： カビ ,  生態 ,  ヒト