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J-GLOBAL ID：200902189970058432   整理番号：00A0208573

Olea europea L.の葉から抽出したフェノール類の酸化防止活性

Antioxidant activity of phenolics extracted from Olea europaea L. leaves.

著者 (5件)： BENAVENTE-GARCIA O (Furfural Espanol S.A., Murcia, ESP) ,  CASTILLO J (Furfural Espanol S.A., Murcia, ESP) ,  LORENTE J (Furfural Espanol S.A., Murcia, ESP) ,  ORTUNO A (Univ. Murcia, Murcia, ESP) ,  DEL RIO J A (Univ. Murcia, Murcia, ESP)
資料名： Food Chemistry  (Food Chemistry)
巻： 68  号： 4  ページ： 457-462  発行年： 2000年03月 
JST資料番号： H0766A  ISSN： 0308-8146  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： オリーブの葉の抽出物に存在する主たるフェノール類を同定し,ラ...

シソーラス用語： *オリーブ ,...

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分類 (3件)： 食品添加剤  (FJ10020H) ,  動植物,微生物のその他の産生物質  (CF10090R) ,  植物の生化学  (EH01050J)

物質索引 (14件)： カテキン ,  カフェー酸 ,  バニリン酸 ,  バニリン ,  ルチン ,  ルテオリン ,  ジオスメチン ,  ヒドロキシチロソール ,  チロソール ,  ルテオリン7-グルコシド ,  ベルバスコシド ,  アピゲニン7-グルコシド ,  ジオスメチン7-O-グルコシド ,  オロイロペイン

タイトルに関連する用語 (4件)： Olea ,  葉 ,  フェノール類 ,  酸化防止活性