GERELT B について
Graduate School of Sci. and Technol., Niigata, JPN について
IKEUCHI Y について
Univ. Niigata, Niigata, JPN について
SUZUKI A について
Univ. Niigata, Niigata, JPN について
Meat Science について
牛肉 について
米麹菌 について
生肉の品質と処理 について
浸透脱水 について
蛋白質分解酵素 について
肉 について
軟化 について